“Une entreprise au reflet de ma passion “

Boulanger depuis 20 ans, Romain a un parcours riche en expériences (boulangeries artisanales, grande distribution) qui lui a permis d’identifier sa passion : vivre de son métier sans tomber dans la surproduction. Il a donc effectué plusieurs stages au sein d’instituts et de fournils biologiques, puis a intégré une promotion de l’École Internationale de la Boulangerie à Noyers sur Jabron, spécialiste de la panification au levain naturel.